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導(dǎo)讀：世界癌癥研究基金會(huì)稱，減少食鹽攝入量能預(yù)防胃癌，建議每人每天食鹽不超過6克。專家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產(chǎn)商應(yīng)該更明確地標(biāo)注含鹽量。
世界癌癥研究基金會(huì)稱，減少食鹽攝入量能預(yù)防胃癌，建議每人每天食鹽不超過6克。專家提醒，培根、面包和早餐谷物等加工食品含鹽不少，生產(chǎn)商應(yīng)該更明確地標(biāo)注含鹽量。
世界癌癥研究基金會(huì)稱，英國每年發(fā)現(xiàn)大約6000例胃癌，如果每人每天堅(jiān)持?jǐn)z入食鹽不超過6克，其中14%，即大約800例可能避免。
英國癌癥研究會(huì)稱，可以避免的胃癌患者比例或許更高。
英國廣播公司(BBC)22日援引世界癌癥研究基金會(huì)健康信息部主任凱特·門多薩的話報(bào)道：“胃癌難以成功治療，因?yàn)槎鄶?shù)病例發(fā)現(xiàn)時(shí)已是晚期。”
門多薩說：“這就顯出選擇健康生活方式尤為重要，譬如減少食鹽攝入量、多吃蔬菜和水果等，以便從源頭預(yù)防疾病發(fā)生。”
世界癌癥研究基金會(huì)稱，每人每天建議食鹽攝入量為不超過6克，事實(shí)上，人均一天攝入食鹽8.6克。
先前研究結(jié)果顯示，攝入鹽分過多容易引起血壓升高，這是誘發(fā)心臟病和中風(fēng)的主要因素。如果人們把每天的食鹽量減少3克，那么新增心臟病病例會(huì)減少11%，心臟病發(fā)作病例會(huì)減少13%，中風(fēng)病例會(huì)減少8%，死亡病例會(huì)減少4%。
此外，食鹽超標(biāo)還會(huì)增加罹患胃癌的幾率。
日本癌癥中心研究所研究人員對(duì)大約4萬名中年人進(jìn)行為期11年的隨訪后發(fā)現(xiàn)，對(duì)男性而言，食鹽多者患胃癌風(fēng)險(xiǎn)比食鹽少者高一倍；女性研究對(duì)象中，食鹽多者患胃癌風(fēng)險(xiǎn)也顯著高于食鹽少的同胞。
